なぜ、食べるのですか？③

「今日は嫌な事あったからおいしいもの食べて発散する～」

「辛いもの食べたいな～」

「通りかかったらおいしそうな匂い、おいしそうなメニューだな～」

などと、考えて食べる食事。

そんな食事が、どうやって｢おいしい！｣に変わるのでしょう？

食べ物を口に運ぶということは、五感を使うことになります。

五感とは…

【視覚】食べ物を見て、｢おいしそうだな～]、[きれいな色だな～｣

【嗅覚(きゅうかく)】｢甘い匂いがする～｣、｢酸っぱい匂いだ！｣、｢辛そうな匂い～｣

【味覚】｢あま～い｣、｢から～い｣、｢すっぱ～い｣、｢しょっぱ～い｣、｢美味しい！｣

【触覚】かんだときに、｢サクサクだ｣、｢こりこりしてる～｣

【聴覚】食事を作るときの音（トントントン）、食べたときに聞こえる音（ボリボリ）

これらは脳に伝わって「これ大好き♡」「おいしい」「うれしい」「お腹いっぱい食べた」という満足感になります。

満足感が得られれば、脳はたくさん刺激をうけ、食べ物が口に入ったとき、どの程度の力で噛んだらよいかを判断してくれます。

また、脳に刺激を与えることによって、感情や記憶を呼び覚まします。

季節を感じるような食事などがお勧めですよ～♪